编号 zgly0001144881

文献类型 期刊论文

文献题名 几种杏梅加工品的制作

作者 张天箴  房淑珍  邢跃檩  张英琴  高崇达 

作者单位 河北农大食品科学系  河北农大食品科学系  阜城县林业局 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1994年03期

年份 1994 

分类号 TS255.4 

关键词 杏梅  可溶性固形物含量  加工品  制作方法  工艺流程  桔黄色  合理利用资源  胡萝卜素  原料选择  果肉