编号 zgly0000569600

文献类型 期刊论文

文献题名 作物种子中植酸代谢及其相关酶的研究进展

作者 赵宁春  程方民  张小明 

作者单位 浙江省农业科学院  浙江大学农业与生物技术学院 

母体文献 作物杂志 

年卷期 2008,(5)

页码 10-13

年份 2008 

分类号 S351.1  S666.01 

关键词 植酸  植酸代谢  肌醇-3-磷酸合成酶  肌醇-3-单磷酸水解酶  植酸酶 

文摘内容 植酸盐是真核细胞中含量最丰富的肌醇磷酸盐,它是种子发育和合成中具有重要生理功能的内源物质。但是,对于人和非反刍动物,植酸及植酸盐不易被吸收利用,还会影响其他营养的吸收,并污染环境。因此,作物中植酸的生物合成及其生理功能已引起多方关注。综述了作物体内植酸合成的两个途径及其代谢中的3个主要酶类。