编号 zgly0000966750

文献类型 期刊论文

文献题名 植酸酶在木薯酒精发酵中的应用研究

作者 刘玉华  柳树海  孙振江  李永恒  李志鹏 

作者单位 广西中粮生物质能源有限公司 

母体文献 轻工科技 

年卷期 2015(12)

页码 16-17

年份 2015 

关键词 木薯酒精  植酸  植酸酶 

文摘内容 探讨在木薯酒精发酵中添加植酸酶对发酵的影响,论述植酸酶在酒精发酵中的可行性,并详细介绍植酸酶的添加量及添加方式对酒精发酵的影响,为植酸酶应用于酒精行业提供宝贵的理论支持和实践经验。