编号 zgly0001479320

文献类型 期刊论文

文献题名 白灵侧耳栽培过程中胞外酶和呼吸酶活及离子流速的研究

作者 冯作山  邹亚杰  胡清秀 

作者单位 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2014年02期

年份 2014 

分类号 S646 

关键词 胞外酶  呼吸代谢酶  酶活  离子流 

文摘内容 研究了白灵侧耳Pleurotus nebrodensis栽培过程中生长发育各阶段的漆酶、羧甲基纤维素酶(CMC酶)、半纤维素酶和淀粉酶等4种胞外酶及苹果酸脱氢酶、葡萄糖‐6‐脱氢酶和6‐磷酸葡萄糖酸脱氢酶等3种呼吸酶的活性变化,同时测定了菌丝表面H+、K+、Ca2+离子流速。结果表明,整个生育期的胞外酶活性变化具有明显的阶段性。漆酶酶活在菌丝生长阶段第28天时达到最大值,纤维素酶和半纤维素酶酶活在子实体生长阶段第107天时达到最大值,子实体收获后活性下降,而淀粉酶活性在各时期均比较低,说明白灵侧耳对木质素类物质利用最早。苹果酸脱氢酶、葡萄糖‐6‐脱氢酶和6‐磷酸葡萄糖酸脱氢酶酶活在后熟期、温差刺激及子实体生长期出现3个峰值。整个栽培周期的菌丝表面H+、K+、Ca2+离子流速各个阶段有不同的变化规律,Ca2+在菌丝生长阶段内流,从后熟期开始外排,K+和H+在整个周期外排;C/N和温度对离子的流速有一定的影响。