编号 zgly0001700639

文献类型 期刊论文

文献题名 O2和CO2浓度对黑木耳菌丝生长及出耳的影响

作者 戴肖东  韩增华  马银鹏  张丕奇  陈鹤  张介驰 

作者单位 黑龙江省科学院微生物研究所 

母体文献 食用菌 

年卷期 2020年02期

年份 2020 

分类号 S646.6 

关键词 黑木耳  菌丝培养  出耳  氧气  二氧化碳 

文摘内容 采用自行设计的培养装置,研究O2和CO2对2个黑木耳菌株菌丝培养和出耳的影响,结果:O2百分浓度为18.71%～20.38%时菌丝生长正常,为13.68%～17.45%时菌丝的生长受到显著抑制;为0.05%～3%对菌丝生长有促进作用,为3.17%～6.04%时菌丝生长受到抑制。CO2百分浓度为0.2%～3.5%可缩短出芽时间3～4 d;为18%～40%时对耳芽形成没有显著影响,高浓度氧气对木耳开片没有明显促进作用。