编号 zgly0001651688

文献类型 期刊论文

文献题名 18个杏品种在山西太谷的品质特性鉴评

作者 宋永宏  杨晓华  李静江  杨复康  杨燕君  李凯  陈子润 

作者单位 山西省农业科学院果树研究所 

母体文献 山西果树 

年卷期 2018年06期

年份 2018 

分类号 S662.2 

关键词 杏果实  品质特性  外观性状  内质品质 

文摘内容 对山西太谷县山西省果树所杏资源圃中表现优异的18个杏品种果实的14项外观性状和15项内在品质性状进行了鉴定、评价。结果表明:所测试杏品种果实外观及内在品质评价均为上。其中单果重37.08~95.85g,可溶性固形物含量9.0%~16.87%,测定的10个杏品种的可溶性糖含量6.39%~11.71%,可滴定酸含量0.75%~1.23%,维生素C含量9.75~14.3mg/100g;核鲜重1.93~4.09g。品质特性优异,鲜食性强,开发潜力大。