编号 zgly0000615205

文献类型 期刊论文

文献题名 流动注射分析法优选茶保健食品配方的研究

作者 宿迷菊  朱跃进  许凌  涂云飞  赵红煜 

作者单位 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 

母体文献 中国茶叶加工 

年卷期 2009(4)

页码 13-16

年份 2009 

分类号 TS202  TQ444.5 

关键词 流动注射分析法  茶多酚  提取物  抗氧化  保健食品 

文摘内容 采用流动注射分析法对茶多酚和几种植物提取物的抗氧化活性进行了测定。结果发现，茶多酚能增强植物提取物的抗氧化活性。因此选择几种植物提取物和茶多酚配伍，进行正交试验，根据抗氧化活性的大小，选择最佳的茶保健食品配方。