编号 zgly0001446299

文献类型 期刊论文

文献题名 不同部位和颗粒大小对灵芝茶药用成分的影响

作者 袁学军  陈忠荫  陈光宙  陈永敢  范平杰 

作者单位 琼州学院生物科学与技术学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2013年03期

年份 2013 

分类号 R284 

关键词 灵芝  不同部位  颗粒大小  药用成分 

文摘内容 以7号灵芝品种为材料,研究3种不同部位(菌盖、菌柄、完整子实体)和6种不同颗粒大小(≤0.075 mm、0.075mm～0.1 mm、0.1 mm～0.25 mm、0.25 mm～0.5 mm、0.5 mm～1.0 mm、1.0 mm～2.0 mm)对灵芝茶药用成分(灵芝多糖、蛋白、三萜)的影响。结果显示,3种不同部位处理之间,均存在极显著性差异,灵芝多糖和蛋白质含量方面菌柄高于菌盖,但三萜含量方面菌盖高于菌柄;随着颗粒的增大,灵芝多糖、蛋白质、三萜的含量基本呈逐渐降低的趋势。因此,灵芝中药用成分的含量受灵芝不同部位和颗粒大小的影响较大,本研究为提高灵芝茶的质量提供技术参考依据。