编号 zgly0001540469

文献类型 期刊论文

文献题名 花香型工夫红茶黄观音加工技术初步研究

作者 罗莲凤  梁光志  莫小燕  冯红钰  刘汉焱  李子平  陈爱月 

作者单位 广西南亚热带农业科学研究所 

母体文献 中国园艺文摘 

年卷期 2017年01期

年份 2017 

分类号 TS272.4 

关键词 晒青  做青  花香型  黄观音红茶 

文摘内容 本试验以茶树品种黄观音为原料,在传统红茶工艺基础上,结合乌龙茶晒青做青关键工艺制作红茶,研制的黄观音红茶具有花香明显、持久,滋味浓醇回甘的品质特点。