编号 zgly0000609669

文献类型 期刊论文

文献题名 香椿芽的采摘与简易快速腌制

作者 李培习  张瑞峰 

作者单位 山东省临沭县农业局 

母体文献 科学种养 

年卷期 2009(5)

页码 53-53

年份 2009 

分类号 S644.4 

关键词 快速腌制  香椿芽  采摘  营养丰富  家庭作坊  嫩芽  早春 

文摘内容 早春香椿嫩芽，香味浓郁，脆嫩鲜美，营养丰富，是香椿芽腌制的大好时机。腌制香椿芽适合家庭作坊式生产，简便易行。