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编号 zgly0000582977
文献类型 期刊论文
文献题名 赵州雪花梨干加工过程中的防褐变技术
作者 赵锁军
作者单位 河北省赵县科技情报站
母体文献 河北农业科技
年卷期 2008,(6)
页码 60-61
年份 2008
分类号 S661.2 TS255.3
关键词 雪花梨 防褐变技术 加工过程 食品添加剂 梨干 使用卫生标准 复合抗氧剂 食品级
文摘内容 1材料与方法。1.1材料。①新鲜雪花梨:②复合抗氧剂:由符合GB2760食品添加剂使用卫生标准的食品添加剂组成。③柠檬酸:食品级。
李志国
张西民
张志德
柴全喜
陈湖
唐元达
宋素智
方修贵
张兴旺
傅玉瑚
宋湛谦
何新朝
刘英胜
凌裕平
刘咏梅
冯佰利
冯才钧
任晓镤
刘玉伏
刘萍
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