编号 zgly0001498274

文献类型 期刊论文

文献题名 醇提水沉与水提醇沉对桉叶多酚提取物抗氧化活性的影响

作者 李伟  汤杰  谭荣威  曹庸  陈运娇 

作者单位 华南农业大学食品学院  广东省天然活性物工程技术研究中心 

母体文献 桉树科技 

年卷期 2016年02期

年份 2016 

分类号 S792.39 

关键词 醇提水沉  水提醇沉  氧化自由基吸收能力(ORAC)  DPPH自由基 

文摘内容 本文以氧化自由基吸收能力(ORAC)、DPPH自由基清除能力以及多酚含量为指标,探讨醇提水沉法、水提醇沉法对桉多酚提取物抗氧化性的影响。结果表明,醇提水沉法上清液组分ORAC值高于其沉淀组分,也高于水提醇沉法的沉淀组分和其上清液组分。醇提水沉上清液组分多酚含量以及清除DPPH自由基活性均强于其他组分。因此可得醇提水沉法优于水提醇沉法,这对桉多酚后期的分离纯化起到指导作用。