编号 zgly0000183230

文献类型 期刊论文

文献题名 用超临界CO2流体萃取蛋黄粉中卵磷脂的研究

作者 曹文军  张泽庭 

作者单位 北京林业大学森林工业学院  北京化工大学化学工程学院 

母体文献 北京林业大学学报 

年卷期 1998,20(5)

页码 1-6

年份 1998 

分类号 TS253.43  TQ28 

关键词 超临界流体萃取  二氧化碳  卵磷脂  蛋黄粉  食品 

文摘内容 该文研究了用超临界CO2流体萃取蛋黄粉中卵磷脂的工艺, 探索了萃取压力, 萃取温度, 夹带剂流量, 蛋黄粉粒度, 夹带剂与CO2流量比等因素对卵磷脂萃取产物的产量及纯度的影响, 为今后的工业化生产提供了参考数据。