编号 zgly0000808980

文献类型 期刊论文

文献题名 国内解酒制品研究进展

作者 解傲  赵恕 

作者单位 大连医科大学 

母体文献 中国微生态学杂志 

年卷期 2012(12)

页码 1146-1149

年份 2012 

分类号 Q591 

关键词 解酒制品  酒精代谢  乙醇脱氢酶  乙醛脱氢酶 

文摘内容 随着我国饮酒者数量的增加,社会公共卫生问题也逐渐出现,因此解酒产品的研制引起了科学工作者的重视,大量解酒产品相继问世。本文对解酒产品的研究进展做了系统的归纳总结,希望能为进一步的研究提供参考。