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编号 zgly0000181466
文献类型 期刊论文
文献题名 香蕉原浆在平板接触式速冻器冷过程的数值模拟
学科分类 220.55;林业工程
作者 叶盛英 罗树灿
作者单位 华南农大食品科学系
母体文献 农业工程学报;北京
年卷期 1998, 14(1)
页码 213~217
年份 1998
分类号 S789.5
关键词 香蕉 果浆 冷冻 数值模拟 速冻器
金志强
徐碧玉
易干军
黄秉智
魏岳荣
许林兵
刘菊华
李绍鹏
杨护
徐春香
张建斌
邱继水
郭建辉
王正询
蒋跃明
贾彩红
李鄂平
丰锋
胡春华
孙谷畴
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