编号 zgly0001681681

文献类型 期刊论文

文献题名 红枣核桃乳的加工工艺

作者 苏彩霞  李海涛  郭凯勋  安安 

作者单位 新郑市红枣科学研究院 

母体文献 果农之友 

年卷期 2019年09期

年份 2019 

分类号 TS275.4 

关键词 核桃乳  红枣  蔗糖脂肪酸酯  甘油脂肪酸酯  枣汁  黄原胶  营养价值  矿物质  调配罐  加工工艺