编号 zgly0000279492

文献类型 期刊论文

文献题名 从豆腐柴叶中提取果胶的工艺研究

作者 张俊峰  徐汶 

作者单位 武汉化工学院化工系 

母体文献 湖北化工 

年卷期 2002,19(3)

页码 37-38

年份 2002 

分类号 TQ432.71 

关键词 工艺  豆腐柴叶  果胶  萃取  浓缩  脱色  喷雾干燥  植物胶粘剂 

文摘内容 研究了以豆腐柴叶为原料，采用酸水解、树脂脱色、浓缩超滤、喷雾干燥等生产果胶的新工艺，产品质量优于国家标准。