编号 zgly0001358686

文献类型 期刊论文

文献题名 四川通江银耳碑文三种之一“玄祖庙碑”

作者 陈士瑜 

母体文献 浙江食用菌 

年卷期 2009年04期

年份 2009 

分类号 K877 

关键词 黑木耳  白木耳  银耳  史料  碑文  二十年  河口  光绪  协会  沐浴 

文摘内容 在世界几大文明古国中,以中国蕴藏的菌类史料最为丰富,但这些史料至今没有很好的开发。在菌业发展史的研究上,当前存在很多误区,一是研究方法上有问题,二是没有认真阅读原始史料,将历史与民间传说相混,或任意诠释,类似戏说。因此,本刊特邀请我国著名菌文化史专家陈士瑜先生为主执笔,开辟蕈菌历史文化栏目。作者将从认真研读原始史料入手,以连载的方式介绍阐述这类史料,以期从历史文化层面普及推广食用菌知识。