编号 zgly0001465924

文献类型 期刊论文

文献题名 基于食品检验岗位能力分析对“食品理化检验技术”课程改革的探索

作者 徐丹鸿  谢庆辉  冯晓阳  黄志刚 

作者单位 黑龙江生态工程职业学院 

母体文献 黑龙江生态工程职业学院学报 

年卷期 2014年01期

年份 2014 

分类号 TS207.3-4 

关键词 食品检测  岗位能力  课程改革  教学实施 

文摘内容 基于对食品检测的主要就业岗位和岗位能力分析,对食品营养与检测专业核心课程食品理化检验技术进行改革,针对课程设计、教学内容设置、教学方法与考核方式等方面做了大量工作,并对课改中存在的问题提出建议。