编号 zgly0001146537

文献类型 期刊论文

文献题名 杏脯的加工技术

作者 张延安 

作者单位 江苏徐州市果脯蜜饯厂 

母体文献 农村实用工程技术 

年卷期 1994年09期

年份 1994 

分类号 TS255.4 

关键词 加工技术  去核  糖制  工艺流程原料  糖渍法  制糖过程  糖液  色黄  焦亚硫酸钠  浸渍机