编号 zgly0001675672

文献类型 期刊论文

文献题名 水酶法提取紫苏籽油脂工艺

作者 袁德成  王菲  崔新爽  李晓雪  杨逢建 

作者单位 东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室 

母体文献 植物研究 

年卷期 2019年04期

年份 2019 

分类号 TS225.1 

关键词 紫苏籽  水酶法  中心组合设计  响应面分析  油提取率 

文摘内容 采用中心组合设计(CCD)-响应面(RSM)优化紫苏籽油脂的水酶法提取工艺。在单因素试验的基础上采用中心组合设计方法,研究了酶的种类、酶解温度、pH、液(mL)固(g)比、加酶量、以及时间相互作用对紫苏油脂提取率的影响。结果显示,拟合得到方程显著,确定的紫苏油脂提取最优条件为:碱性蛋白酶在pH9. 5条件下液(mL)固(g)比9. 97:1、加酶量2. 75%、温度56. 1℃、时间5. 25 h,该条件下紫苏油脂的提取率可达到37. 65%,与理论值38. 3%十分接近,建立的模型真实可靠,确定了紫苏油脂的最佳提取工艺。经气相色谱检测紫苏籽油中含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸等脂肪酸,水酶法提取紫苏油脂的α-亚麻酸相对含量最高67. 9%,且相对溶剂法及冷榨法理化指标最好。