编号 zgly0001094233

文献类型 期刊论文

文献题名 柿子的系列产品加工技术

作者 高海生  王桂枝 

作者单位 河北农业技术师范学院  河北农业技术师范学院 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1988年04期

年份 1988 

关键词 柿子  工艺流程  操作要点  华北地区  上清液  脱涩  柿饼  柠檬酸  果实  真空渗糖