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苹果汁、酵母对苹果酒酿造的影响
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编号
zgly0000349272
文献类型
期刊论文
文献题名
苹果汁、酵母对苹果酒酿造的影响
作者
丁燕
母体文献
食品信息与技术
年卷期
2004,(5)
页码
29-29
年份
2004
分类号
TS262.7
关键词
酵母
苹果酒
酿造工艺
红富士苹果
浓缩果汁
-
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