编号 zgly0000283496

文献类型 期刊论文

文献题名 猴头菇咸汤罐头的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 赖建平  林金莺  罗军 

作者单位 广州大学轻化工程系 

母体文献 食用菌;上海 

年卷期 2002, 24(2)

页码 42～43

年份 2002 

分类号 S789.8 

关键词 猴头菇  食用真菌  生产工艺