编号 zgly0000517439

文献类型 期刊论文

文献题名 ClO2处理对油桃采后生理及相关酶活性的影响

学科分类 220.1050;树木生理学

作者 戴斯琴  饶景萍  周洁  郭薇 

作者单位 西北农林科技大学园艺学院 

母体文献 西北植物学报 

年卷期 2007,27(12)

页码 2466-2470

年份 2007 

分类号 Q945.66  S622.1 

关键词 ClO2处理  采后生理  PG  Cx 

文摘内容 以秦光2号油桃为试验材料,研究了ClO2浸泡处理对油桃采后生理及相关酶活性的影响,结果显示：ClO2处理可以有效降低油桃呼吸强度和乙烯释放量,减少MDA的积累,降低果实组织相对电导率,显著抑制多聚半乳糖醛酸(PG)酶和纤维素(Cx)酶的活性,延缓果实硬度的下降.保持了可溶性固形物的含量,但对可滴定酸含量的影响不大.实验表明,ClO2浸泡处理对秦光2号油桃具有一定的保鲜作用。