编号
zgly0000517439
文献类型
期刊论文
文献题名
ClO2处理对油桃采后生理及相关酶活性的影响
学科分类
220.1050;树木生理学
作者单位
西北农林科技大学园艺学院
母体文献
西北植物学报
年卷期
2007,27(12)
页码
2466-2470
年份
2007
分类号
Q945.66
S622.1
关键词
ClO2处理
采后生理
PG
Cx
文摘内容
以秦光2号油桃为试验材料,研究了ClO2浸泡处理对油桃采后生理及相关酶活性的影响,结果显示:ClO2处理可以有效降低油桃呼吸强度和乙烯释放量,减少MDA的积累,降低果实组织相对电导率,显著抑制多聚半乳糖醛酸(PG)酶和纤维素(Cx)酶的活性,延缓果实硬度的下降.保持了可溶性固形物的含量,但对可滴定酸含量的影响不大.实验表明,ClO2浸泡处理对秦光2号油桃具有一定的保鲜作用。