编号 zgly0000234528

文献类型 期刊论文

文献题名 强化竹叶提取物对麦乳精抗氧化性能的改进

学科分类 220.55;林业工程

作者 张英  吴晓琴  傅邪 

母体文献 ?浙江大学食品科学与营养系;∥食品科学;北京 

年卷期 2001, (6)

页码 76～79

年份 2001 

分类号 S789.7 

关键词 竹叶利用  提取物  抗氧化性能