编号 zgly0001466918

文献类型 期刊论文

文献题名 不同搅拌转速和通气量对?；粕畈惴⒔团嘌挠跋?

作者 雷萍  吴亚召  张文隽  陈旭  吕德平  安军民 

作者单位 陕西省微生物研究所  中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所  西安市第四医院 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2014年02期

年份 2014 

分类号 S567.39 

关键词 ?；?ensp; 深层发酵  搅拌转速  通气量 

文摘内容 探讨在20L搅拌式发酵罐中,转速和通气量对?；凭可锪?、胞外多糖产率、溶氧以及菌丝形态的影响。结果表明,实验范围内,转速为150r/min时,?；凭刻迳锪孔畲?12.65g/L),胞外多糖得率最高(2.99g/L),相对溶氧下降最快,菌球小球状、较紧密、丝状体比例小;通气量为1∶0.65vvm,?；凭刻迳锪孔畲?12.69g/L),胞外多糖得率最高(3.00g/L),相对溶氧下降最快,菌球大小均匀、紧密、生长良好。