编号
zgly0001466918
文献类型
期刊论文
文献题名
不同搅拌转速和通气量对?;粕畈惴⒔团嘌挠跋?
作者单位
陕西省微生物研究所
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所
西安市第四医院
母体文献
食用菌学报
年卷期
2014年02期
年份
2014
分类号
S567.39
关键词
?;?ensp;
深层发酵
搅拌转速
通气量
文摘内容
探讨在20L搅拌式发酵罐中,转速和通气量对?;凭可锪俊舛嗵遣?、溶氧以及菌丝形态的影响。结果表明,实验范围内,转速为150r/min时,?;凭刻迳锪孔畲?12.65g/L),胞外多糖得率最高(2.99g/L),相对溶氧下降最快,菌球小球状、较紧密、丝状体比例小;通气量为1∶0.65vvm,?;凭刻迳锪孔畲?12.69g/L),胞外多糖得率最高(3.00g/L),相对溶氧下降最快,菌球大小均匀、紧密、生长良好。